Umi手握的刀

倪嘉穎NGAI Ka Wing

 

來港工作超過二十年的Umi操一口流利的粵語,對家務事可謂駕輕就熟。她在婚後才開始學習如何煮食,她進出廚房無數次,煮得一手好菜。她也直言自己喜歡煮東西,但說到自己的童年,她卻不假思索地以一個形容詞概括——

頑皮。

「那個時候是因為太晚了,我媽媽叫我去睡覺,然後我不肯睡覺……」

Umi小時候常以batang pisang製作成玩具,它可以製成玩偶﹑車子,甚至刀子。Batang pisang就是香蕉樹裡白色的莖,因為它比較硬,用它製作的刀子絕對有一定的殺傷力。

「我找了那些刀在玩,不小心把刀扎到自己的手指。」Umi說起這段往事時,隨即低頭看著自己的右手手背。「從小時候到現在仍有傷痕。」她指著手背上的疤痕,那是她童年的印記。

Umi的家鄉就在印尼的瑪琅(Jawa Timur Malang),在她的印象中,那個地方是安全的,在印尼裡溫度偏冷。那裡不是特別窮,也不是特別富有。Umi家住的是一間木造的獨立屋,她小時候就開始到田裡幫忙幹活。

Umi的父母平日都在田裡幹活,一家人過著貧苦的生活。據Umi所述,豆腐﹑雞蛋﹑魚﹑牛肉﹑豆餅﹑奶都是有營養的食物,但在她家裡,吃飯時的主食選擇從來都是豆餅﹑蝦片,或是豆腐,不一定有肉。

「如果是魚的話,我們家也不會買,多數是我爸爸捉回來的。」Umi憶述,只要孩子們想吃魚,她爸爸就會捉魚或釣魚,所以根本不需要專門到外面去買魚。

雖然Umi小時候特別頑皮,過的生活也很艱苦,但她為了理想,毅然來到香港。這不但令她朝自己的理想邁進了一大步,也為她的兩個弟弟解決了學費上的問題,減輕了家裡的負擔。

儘管實現理想的過程並不容易,Umi來港工作一段時間後,回鄉結婚,這是她開始學習煮食的契機。婚後,Umi回到香港繼續工作。如今Umi已不再像兒時那樣隨便把玩刀子,她使用刀子是為了煮出美味的飯菜。

 

 

文章


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史燕婷SZE Yin Ting
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倪嘉穎NGAI Ka Wing
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黃湘筑HUANG Xiang Zhu

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